月饼

中秋又快到了，这两天在家折腾了些月饼出来。
其实以前并不爱吃月饼的，尤其是小时候常见的那种硬得吓人的五仁月饼，现在想起来也觉得咯牙。后来的广式月饼也不大爱吃，经常是把皮啃着吃了，把馅偷偷地扔掉:-(不是我浪费，实在是甜得发腻。
这几年在网上看到很多大拿自己月饼，我也蠢蠢欲动，并不是怀念月饼的味道，只是觉得如果自己也能做出这么漂亮的月饼应该也是件值得显摆的事:-(去年尝试了一批，效果还将就，今年回国的时候又添置了一些武器，就只等中秋来临再次摩拳擦掌。
月饼的配方还是按照爱厨的，今年做了莲蓉和枣泥馅，当然馅料也是自己做的，尤其是枣泥的，味道很不错。
这些是莲蓉的，莲蓉馅的月饼要多放些天等馅里的油渗出来，照片里的馅看起来还有些干，应该过几天就会更好的。





枣泥馅的，我用了两种模子做，所以照片多拍了几张^_^不过做枣泥真是件费时费力的事，我花了整整一下午剥皮，而且枣泥馅我总是炒不太干，看起来软软的。











准备了一些送给朋友，当然要包装一下喽.